Menükarte Lass dich Freitags mit einem köstlichen 4-Gänge-Menü von uns verwöhnen
Wann?
Jeden Freitag: ab 18 Uhr (ausgenommen am 1. Mai)
Preis pro Person: 59€
Jeden Monat kreiert Timo, unser Chefkoch, ein neues Menü- somit bekommt ihr immer ein saisonales und sehr stimmiges Dinner serviert.
Alles auf unserer Speisekarte wird zu 100% mit rein pflanzlichen Zutaten und ohne Alkohol zubereitet. Für genaue Angaben zu Inhaltsstoffen und Allergikerhinweisen wendet Euch gern an unser Servicepersonal.
Kinder bekommen selbstverständlich auf Wunsch gerne ein Kinderessen– bitte teilt uns das gerne bei der Reservierung mit.
Wir sind kein Glutenfreies Restaurant! Wir versuchen auf alle Wünsche einzugehen, können aber keine 100% glutenfreie Speisen anbieten. Kleine Mengen an Gluten sind immer möglich.
Eine separate Zubereitung ist nicht möglich.
Vielen Dank für Euer Verständnis!
MAI:Bunter Spargelsalat mit Frühlingsgemüse und Erdbeeren
weißer und grüner Spargel, kombiniert mit jungen Erbsen, Radieschen und frischen Kräutern, verfeinert mit einer zarten Erdbeer-Vinaigrette
JUNI:Gegrillte Zucchini und junge Aprikosen auf cremiger Mandelcreme
verfeinert mit Basilikumöl, gerösteten Mandeln und Zitronenzeste
MAI :Cremige Kopfsalat-Erbsensuppe
Mit herzhaften Bällchen und knusprigen Gemüsestroh
JUNI: Sommerliches Tomatensüppchen
aus geschmorten Tomaten, serviert mit geröstetem Sauerteigbrot, cremigen weissen Bohnen, Kräuteröl und knusprigem Gemüsechip
MAI: Frühlingshaftes „Boef Bourguignon“ mit Bohnen-Knoblauch-Püree und jungem Gemüse
In (alkoholfreiem) Rotwein geschmorte Planted Steak Bites mit Pilzen, Schalotten und aromatischen Kräutern, dazu feines Bohnen-Knoblauchpüree und saisonales Frühlingsgemüse aus grünem Spargel, jungen Karotten, Erbsen und Frühlingszwiebeln
JUNI: Steak alla Salvia e Limone auf cremiger Polenta
Dazu geschmorte Kirschtomaten, grüne Bohnen und gebratene Austernpilze, verfeinert mit kräftigem Jus und geröstetem Haselnusscrunch
MAI: Raw New York Cheesecake
begleitet von einem Erdbeer-Minz-Salat und einem erfrischendem Erdbeer-Sorbet
JUNI: Vanille Panna-Cotta
mit marinierten Erdbeeren und Pfirsich, begleitet von einem erfrischendem Erdbeer-Sorbet